버터링쿠키
어제 큰 누나가 쌀 쉬폰케익 하다가 망쳐서 남긴 노른자가 있길래, 마침 적당히 버터도 남아 있어서 내지른 버터링쿠키. 트랜스지방이라고 말이 많은 마아가린 퇴출 이후 비싼 버터로 하기엔 부담도 되고, 일단 생산성(?)이 낮은 쿠키류는 잘 안 했지만, 오늘은 그냥 해 보고 싶더라구.재료 : 버터 150g (덜덜덜;;), 분설탕 80g, 계란 노른자 2개, 밀가루(박력분) 200g, 베이킹파우더 1/2ts재료는 뭐, 간단하지만. 전체 재료비 가운데 버터가 7~80%를 차지할 듯. 하하하.. -_-;; 1. 보통은 실온에 보관한 버터를 저어 크림처럼 만들라고 들 하지만, 그렇다고 해도 단단한 버터인지라.. 전자레인지에 살짜쿵 돌려서 살짝(완전히 말고) 녹이는 편이 오히려 편하다. 아무튼, 버터를 부드럽게 만들고..
요리
2006. 5. 9. 22:43
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